Architecture & Intérieur

Le Reflet - Restaurant Flottant

Amarré aux quais du quartier Saint-Mihiel, Le Reflet vous accueille tous les midis du mardi au samedi pour déguster des plats traditionnels. Ce restaurant n'est pas tout à fait comme les autres. Sa particularité ? La moitié des serveurs et des cuisiniers sont des adultes trisomiques.

La restauration étant un domaine où l'on travaille en équipe, des binômes se créent entre travailleurs traditionnels et travailleurs handicapés. Cette notion d'accompagnement est traduite par deux éléments architecturaux qui se rencontrent : l'acier et le verre. Dans ce lieu, ils se mélangent et donnent naissance à une entité : le miroir ; reflet de nous même et de nous tous.

Le handicap intrigue et interpelle notre regard comme nos émotions. Comment l’aborder ? Qu’est-il vraiment ? Ce bâtiment flottant, miroir de ces questions, exprime au travers de sa déconstruction architecturale, le lien que j’ai voulu créer entre la différence et la normalité.

La salle est divisée en cinq zones aux assises et aux couleurs différentes. L'intérieur du restaurant à été pensé pour le confort du client et du personnel : de larges zones de circulation ont été travaillées pour que tout le monde s'y déplace aisément. Les triangles colorés et les chiffres servent aux serveurs pour se repérer lors du service des plats.

On retrouve ce code couleur-chiffre en cuisine, permettant de faire le lien entre les deux espaces. Les postes de cuisine sont adaptés à tous les employés : les deux hauteurs différentes de plan de travail permettent de travailler debout ou assis. L'intégralité du bâtiment est accessible et adaptée aux personnes à mobilité réduite.

Projet de diplôme de fin d'étude - Mention Félicitation du Jury

Aménagement d'un hangar

Créer une habitation au sein d'un ancien hangar, pour un métallier, une styliste culinaire et leurs deux enfants. La femme travaillant chez elle, il fallait lui créer un espace de travail qu'on puisse isoler ou au contraire tout ouvrir.

Afin de représenter le mariage des deux personnalités j'ai créer un élément central : un escalier helicoidal en acier et un "cube" de verre renfermant la cuisine. Ces deux entités se mélangent et fusionnent pour ne faire plus qu'un.

Cave à vin & Dégustation

Wine&Sens est une cave à vin dans laquelle un espace dégustation est proposé. Pour présenter les produits on utilise un mur en lamelles de médium laquées blanches reprennant les courbes des bouteilles et grimpant jusqu'au plafond. En opposition, on utilise au sol et au mur de gauche, un parquet massif.

L'espace de dégustation est un volume brut, recouvert d'un plaquage acier, qui semble décoller du sol.

Le mur du fond de la boutique est en miroir, accentuant l'effet de profondeur et donc agrandissant l'espace.

A larrière, une réserve à été créée sur deux niveaux.

Bureaux Experts-comptables

Réaménagement de bureaux pour SARECO, entreprise d'expertise comptable. Création de trois bureaux individuels fermés, une salle de réunion, un espace cuisine-détente, un local technique et un open space pour huit personnes. Le but du projet : créé un espace à l'image de l'entreprise : dynamique et jeune.